Nachwuchspreis

Paneer & Mozarella

Paneer & Mozarella

Das innovative Verpackungskonzept für Paneer und Mozzarella besteht aus einer starren Kunststoffverpackung, die in 2 Kammern aufgeteilt ist. Während der Lagerung wird der Käse in der Lake gelagert. Zur Entnahme wird die Verpackung um 180° gedreht und die Flüssigkeit fließt in die 2. Kammer ab. Der Käse kann dann ohne Abgießen entnommen werden. Bei Teilverbräuchen kann der restliche Käse wieder in die Verpackung und durch Drehen wieder in die Lake eingelegt werden. Die Jury lobt die Funktionalität, die innovative Lösung und das klare Design des Entwurfs.

Einsender. Florian Constabel
Gestalter: Florian Constabel, Anna-Lena Töppe, Palak Gupta, Pinakesh De
Bildungseinrichtung: Fachhochschule Hannover


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